سیب‌زمینی Sifra با منشأ کشور هلند، یک رقم میان‌رس و مقاوم به شرایط متغیر اقلیمی است که به‌صورت خاص برای بازار صادرات خاورمیانه و اروپای شرقی اصلاح شده. پوست زرد کم‌رنگ، چشم‌های سطحی و شکل تقریباً بیضی کشیده دارد. مقاومت بسیار بالا نسبت به Rhizoctonia و Globodera pallida دارد و در زمین‌های تکرار کشت‌پذیر عملکردی عالی حفظ می‌کند. این رقم برای مصارف صنعتی و بسته‌بندی تازه‌خوری ایده‌آل است. در شرایط مزرعه، نیاز به تغذیه متعادل نیتروژن دارد تا از رشد بیش از حد ریشه جلوگیری شود. برای آبیاری، تناوب منظم ولی سبک توصیه می‌شود تا محصول ترک‌خورده نشود. دمای مطلوب کشت بین 13 تا 20 درجه سانتی‌گراد است و در خاک‌های رُسی‌لومی با زهکشی فعال بهترین عملکرد را دارد. Sifra در شرایط آزمایشی تا 50 تن در هکتار محصول می‌دهد و به دلیل مقاومت عالی در حمل‌ونقل، گزینه‌ای محبوب برای صادرات دریایی محسوب می‌شود.